découvrez les bocaux casa

Comment ça marche ?

AVANT
Choix de vos bocaux

• Appel découverte (20 min) pour comprendre vos goûts, vos besoins, et définir ensemble la sélection de bocaux qui vous convient.

• Je source les ingrédients auprès de mes producteurs engagés.

• Je fais les courses quelques jours avant, ou nous utilisons vos propres produits de saison si vous préférez valoriser un surplus du marché.

• Je me déplace chez vous avec les ingrédients, le matériel nécessaire (bocaux en verre si besoin).

PENDANT
Atelier de conservation

Je prépare vos bocaux selon les règles strictes d'hygiène HACCP (normes professionnelles).

Ce que je fais :

• Préparation des légumes (lavage, découpe, assaisonnement)

• Mise en bocaux selon la technique choisie

• Cuisson des bouillons ou plats mijotés si nécessaire

• Stérilisation ou mise sous vide selon les conserves

Chaque bocal est étiqueté avec le contenu, la date de production, et la date limite de consommation.

APRÈS
Autonomie retrouvée

Je vous laisse :

• Vos bocaux prêts, étiquetés, avec dates de consommation

• Un guide de conservation

• Des idées d'utilisation et d'associations culinaires

Suivi : Je reste disponible pour répondre à vos questions pendant la période de conservation.